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米饭杀手秘制红烧肉简单又好吃豆油

2020-03-23 05:52:24| 来源:| 编辑:| 点击:0次

简单好吃的酸辣土豆丝, 餐桌上的大众菜肴

土豆含有大量的淀粉,淀粉是食用马铃薯的主要能量。蛋白质营养价值高,含多种维生素和无机盐,含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的钾盐。酸辣土豆丝是一道大众家常菜,价格便宜但酸辣可口味道味道,很多人喜爱吃。酸辣土豆丝虽是一道普通的菜肴,但要想做好也是不容易的,关键是如何才能保持土豆丝熟而脆爽,土豆丝要切得细,与土豆的选择、土豆丝的处理、炒制时的时间火候的把握都有密切关系。土豆最好选择含水量高的新土豆,土豆丝要过水,炒制时大火快炒勤翻动,掌握了这些窍门相信你也能做出饭店水平。

材料:土豆、干红辣椒、葱、青辣椒、盐、白醋、白糖、味精

做法:

1、土豆去皮。

2、把土豆切成丝,用水洗去淀粉。

3、把葱、青辣椒、干红辣椒切丝。

4、锅里放油。

5、油热后放入葱丝,辣椒丝煸出香味。

6、加入土豆丝煸炒,放盐.白糖继续煸炒。

7、最后加白醋、味精就可以了。

鲜辣脆的土豆丝就开吃了。

小提示.

1.土豆丝炒时,不要炒过了,保持脆脆的口感.

本文相关词条概念解析:

土豆丝

土豆丝,口感清爽,属于百搭菜型。刀工不用很考究,火候的控制也不严格,简单易做。祖国医学认为引,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。

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