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在零下70度的地方做饭豆油

2020-03-23 06:49:53| 来源:| 编辑:| 点击:1次

在家怎么做鱿鱼?简单几步教你做出美味家常菜

1。鱿鱼用温水解冻,泡一会,搓一搓,冲洗干净(好像一些软软的像眼珠子一样的东西,我估计不是啥子好吃的东东,就全部抠掉扔了)。 2。把鱿鱼须切下来……

1。鱿鱼用温水解冻,泡一会,搓一搓,冲洗干净(好像一些软软的像眼珠子一样的东西,我估计不是啥子好吃的东东,就全部抠掉扔了)。 2。把鱿鱼须切下来,然后在须上隔一公分左右切口子,可别切断喽。其他的肉也切成条状,切口,放在篓子里滴干水。3。锅烧热,放入几片姜,将切好的鱿鱼放下锅煸炒,倒入少许料酒,这时鱿鱼会炒出一些水分,继续炒,如果水很多就把水弄出来倒掉。炒一会儿,水就干了,然后把鱿鱼起锅。4。将锅洗干净(注意不要有刚才留下的锅巴)。锅烧热,倒入适量油,烧熟。放入鱿鱼再煸炒两分钟,放入芝麻翻炒几下。洒点孜然粉,翻炒,放入几匙鲜面酱,辣酱,适量盐和胡椒粉,白糖,继续翻炒,直至出香味,酱均匀附在鱿鱼上,起锅。(注意:不要用甜面酱,超市有鲜面酱卖的。辣酱要用很细的那种,不是那种剁椒,当然是十三香的那种最好了)。5。当然就是那筷子吃了。在市场买的鱿鱼,一般卖鱼的人会帮顾客处理好这些步骤:去掉内脏处理干净;剥掉鱿鱼身上一层黑色或红色的皮;滚花刀,就是切花纹;切片。(炒出来的鱿鱼好吃不好吃也看鱿鱼本身的质量,挑选的时候用手指按按,比较结实没太大腥味的鱿鱼就是新鲜的,相反,手指按下去出现坑印,味道比较明显的说明这鱿鱼是很不新鲜的)

1。鱿鱼用温水解冻,泡一会,搓一搓,冲洗干净(好像一些软软的像眼珠子一样的东西,我估计不是啥子好吃的东东,就全部抠掉扔了)。 2。把鱿鱼须切下来……

切点姜片和蒜备用第一步:烫下鱿鱼把处理好的鱿鱼片冲洗一下,锅里烧点水,水沸之后倒入鱿鱼烫一下(不用烫太久,倒入后翻一下马上就要捞出来,这一步很重要,没有用开水烫过的鱿鱼炒出来会出很多水的,口感也不好),然后捞起来沥干水。第二步:炒下荷兰豆备用(为什么不先炒鱿鱼再放荷兰豆一起炒呢?因为这样鱿鱼炒得太久肉质会老)先把荷兰豆炒一下,热锅倒油(这里我有个建议:可以把接下来炒鱿鱼的油一次性放够,因为荷兰豆不吸油,油多炒出来的荷兰豆也漂亮),倒进荷兰豆翻炒两下,这个很快的,见翠绿油亮就可以捞起来备用,剩下的油继续炒鱿鱼。

1。鱿鱼用温水解冻,泡一会,搓一搓,冲洗干净(好像一些软软的像眼珠子一样的东西,我估计不是啥子好吃的东东,就全部抠掉扔了)。 2。把鱿鱼须切下来……

这是烫好的鱿鱼和炒过的荷兰豆第三步:用锅里剩下的油,倒入姜蒜暴香,猛火倒入鱿鱼,翻炒两下,不用炒太久,加点盐、蚝油、酱油、鸡粉(这些调料加多少是靠感觉的,觉得合适就好),翻炒一下,最后倒进先前炒过的荷兰豆,就可以盛盘了!我是南方人,喜食清淡,如果有的朋友想吃辣或味道重点,也可以加辣椒、老干妈等等一起炒。看我写得这么详细,其实做起来真的很简单很快的。有时候吃腻了鱿鱼炒西芹青椒,又懒得弄什么复杂的菜,这个菜绝对是可以的!

标签:在家怎么做鱿鱼

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