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喝了这么多年的小米粥到现在才发现自己的熬覆盖

2021-09-15 09:27:23| 来源:| 编辑:| 点击:1次

喝了这么多年的小米粥,到现在才发现自己的熬粥方式错了

坐月子的时候,感觉月嫂做的小米粥跟平时喝的不一样,临走的时候

百般恳求,月嫂阿姨终于把熬制小米粥的方法传授给我。亲自熬过之后发

现,这些年都被妈妈骗了,根本就不是称米倒水往电饭煲里一放,按了开

关坐等喝粥。

小米粥滋补功能非常强大,它堪称养胃的“灵丹妙药”长期食用能够帮

助自己养成料号的生活习惯,身体也会变得越来越好。小米中含有大量的

酶元素,可以帮助健胃消食,肠胃不好的朋友可以多喝点小米粥。也就是

《斗卡勇士》送祝福赢开心宝贝实物玩具 因为这一点,小米粥被许许多多的人所喜爱,但是想要小米粥做的好喝又

美味,那就需要一定功力了,今天就将月嫂阿姨教给我的小米粥熬制

1、前期准备—浸泡小米

在熬粥之前的准备工作也是有技巧的。小米下锅前把米放入冷水中先浸泡

半小时左右,这样米粒融水后涨开,熬出来的粥口感好,也容易熟,可以

节省后来的熬煮时间。

2、小米下锅

之前熬粥都是将米和水一同下锅,但这样熬出来的粥口感不好,不如

老妈熬得粥香浓。请教过后才明白,老妈一直都是水开后才下米,这样熬

粥不但不会出现糊底的状况,熬出来的粥口感更好。

3、火候的控制

水开后下小米入锅,先用大火煮开,再换成小火慢慢的熬煮,大概再

半小时左右就可以熄火了。也是听从长辈们的经验,具体什么原理还

真是搞不清楚,实验证实如此熬粥香味浓厚。正所谓心急吃不了热豆腐。

所以静下心来慢慢的等吧。

4、滴几滴食用油

在小火慢慢熬煮的过程中,往锅里滴几滴食用油,可以避免溢出,还能增

香增稠。用木铲顺着一个方向不停的搅拌,小米粥的浓稠感会越来越强。

喝起来的时候口感爽嫩丝滑,细腻软糯。

在家熬小米粥的时候,每次都把最上面那层米油舀出给宝宝吃掉。

这层米油的功效甚至会超过参汤。

如果大家觉得只是小米粥太过于单调,其实我们有很多辅料可以添加,像

百合、红枣、花生、莲子、枸杞、地瓜等,营养会更加丰富,颜值也会上

本文相关词条概念解析:

小米粥

小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。小米能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补,适于产妇母乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用,老中医说“糜粥自养”既是指小米粥。冬春季小米粥更适于产妇。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。不过,需要注意的是,小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意主食粗细搭配,全面吸收营养。

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